Menù alla carta

-- TAGLIERI

- Tagliere di prosciutto Patanegra Iberico de bellota 36 mesi e lardo di Patanegra
- Tagliere di prosciutto Crudo di Cuneo D.O.P.

-- ANTIPASTI

- Arrosticini abruzzesi di carne ovina (min. 10 pezzi)
- Girello di fassone piemontese marinato, pere, noci e salsa al gorgonzola
- Battuta al coltello di Fassone piemontese, senape al miele e pane croccante
- Insalata russa con tonno pinna gialla di prima scelta
- Baccalà mantecato, crema di patate affumicate e lardo Patanegra

-- primi piatti

- Lasagnette al ragù di Salsiccia di Verduno
- Ravioli di faraona al fondo bruno
- Zuppa di ceci e costine di maiale
- Ravioli del plin ricotta e spinaci

-- carni nostrane

- Costata di razza piemontese fassone
- Bistecca di sottofiletto di razza Piemontese Fassone
- Filetto di razza Piemontese Fassone

-- carni dal mondo

- Beef Steak di Black Angus del Kansas
- Sirloin flap di bovino del Nebraska
- Tagliata di bisonte canadese
- T-bone di Black Angus del Texas
- Picanha di Angus beef Argentina
- New York Strip Steak di Black Angus
- Costolette di agnello inglese
- Asado Argentino - Speciale Spiedo

-- speciale fast food

- Polletto alla griglia con contorno
- Hamburger di Black Angus del Kansas (150 gr.) servito nel nostro panino con bacon grigliato e contorno di stagione
- Gorgoburger di Black Angus del Kansas (150 gr.) servito nel nostro panino con crema di gorgonzola, cipolla bianca grigliata, bacon grigliato e contorno di stagione
- Cicciaburger hamburger di Salsiccia di Verduno (150 gr.) servito nel nostro panino con mozzarella di bufala, friarielli, bacon grigliato e contorno di stagione
- Burger Mucca Pazza di Vitello Piemontese (150 gr.) servito nel nostro panino con formaggio Raschera, bacon grigliato, nocciole Piemontesi e contorno di stagione

-- le tagliate

- Tagliata di black angus
- Tagliata di manzo Teriyaki, riso basmati e salsa Tarè
- Tagliata di manzo alle erbe provenzali
- Tagliata di manzo alla crema di Blu di capra.
Tagliata di manzo con salsa di pomodorini, acciughe e capperi

-- contorni

- Insalata mista
- Patate al forno
- Contorno di giornata